De obicei, vintage-ul în domeniul șampaniei este sinonim cu excelența pentru un Prestige Cuvées al producătorului Laurent-Perrier. Însă, marca franceză crede că “Art of Assanblage” poate realiza ceea ce natura nu poate oferi niciodată: anul perfect.
Grand Siècle Magnum Itiration No. 26 (sursă Laurent-Perrier)
Expresia “anului perfect” este aceea a unui vin spumant care are potențial de învechire îndelungat și, în timp, dezvoltă profunzime. Totodată, el aduce intensitate și complexitate aromatică, dar își păstrează nealterate prospețimea și vitalitatea. Datorită formatului, Grand Siècle (Magnum) este învechit în mo deliberat mai mult timp pe drojdie. O maturare suplimentară care ajută Grand Siècle să ofere o densitate și profunzime aromatică mai mare.
Grand Siècle
Începând cu 1959, Grand Siècle a fost lansat de 26 ori normal și de 23 ori în format Magnum. Despre nume (Grand Siècle) se știe că este dat celei mai prospere perioade (secoclul al XVII-lea) din istoria Franței. Ludovic al XIV-lea (Regele Soare) a creat Palatul Versailles și splendidele sale grădini, un architect al armoniei și perfecțiunii. Se remarcă prin simetria “Jardin à la française” și capacitatea de aclimatizare a plantelor mediteraneene în nord.
Detaliu degustare Grand Siècle Magnum ItirationNo. 26 (sursă Laurent-Perrier)
Apar fântâni și iazuri artificiale, o mostră a capacității omului de a sublima elementele naturii. Un nume ales de Laurent-Perrier pe baza viziunii de atingerea perfecțiunii pe care natura singură nu o poate oferi. Astfel a luat naștere Itiration No. 26, un amestec de Chardonnay și Pinot Noir (2007, 2008, 2012). Șampania urmează tehnica Art of Assamblage a mărcii, o serie de ani complementari fiind combinați în crearea expresiei supreme.
Procesul
Un astfel de “assanblage” a fost realizat prima dată în 1959 de Bernarde Nonancourt (Președintele Laurent-Perrier). Totuși, deși această abordare permite casei de șampanie să realizeze “anul perfectă”, ea se confrună cu propriile limitări. Poate fi creată doar când se consideră că trei vintage-uri sunt capable sî îndeplinească viziunea. Având în Vedere că marca a declarat doar 30 recolte potrivite, au fost create 26 itirații Grand Siècle.
